梅風味！玉ねぎの醤油漬け(ヤンパチャンアチ) レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
- 1 一口大(約3cm四方を目安)に切った玉ねぎを耐熱の保存容器に入れる。
-
2
鍋に★を入れて中火にかける。
※梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。 -
3
スパチュラ(へら)などで★を溶かし混ぜながら、タレがシッカリ沸騰したら火を止め、熱いうちに耐熱容器に入った玉ねぎに回しかける。
※全部浸からなくてもOK(玉ねぎから水分が出ます)。 - 4 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、１日～２日程漬け込む。
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まーくんレシピ
『簡単』『安定』『美味しい』をコンセプトで料理を作ってます♪
...『美味しい』は永遠の課題ですが！！
【使用してる調味料】
砂糖.....きび砂糖
塩.......岩塩(溶解製法)
酢.......穀物酢
醤油.....減塩しょうゆ
油.......オリーブオイル(ピュア)
みりん...本みりん
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