ビーフンのピリ辛ソースがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- にんにく 7かけ
- しょうが 大さじ1/2
- オイル 大さじ1
- 豚肉(細切れまたはひき肉) 150g
- こしょう 少々
- 醤油 1/２カップ
- ビネガー 大さじ1
- 韓国産赤唐辛子粉 大さじ2
- さとう 大さじ1
- 水 ２カップ半
- 白菜 ６枚
- 片栗粉かコーンスターチ 少々
- ビーフン 300g
作り方
-
1
にんにくとしょうがをみじん切りにする
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2
にんにくとしょうがをオイルで炒める
-
3
豚肉とこしょうを加える
-
4
醤油、さとう、ビネガー、赤唐辛子粉を加える
-
5
水を加えて煮込み、白菜の千切りを加える。
-
6
片栗粉かコンスターチで少しとろみをつけてソースの出来上がり
-
7
たっぷりの水(分量外)でビーフンを茹でる。好みの食感になったらお湯を切る。
-
8
ビーフンの茹であがり。お皿に盛ってソースをかけて食べます。
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関連情報
- 料理名
- ビーフンのピリ辛ソースがけ
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今年５月からフィリピンで鳥居らーめんという自家製らーめん屋を営んでいます。フィリピン人なのに手にはいる材料で豚骨ベースらーめんを再現できる程、腕と舌はたしかです。
私は日本人ですが在韓14年で習った自慢の韓国料理と子育て中の時短レシピを。
超シンプル料理から手の込んだ料理まで
少し材料を変えたけど真似して見ましたというような作ったよレポ、お待ちしてます。
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