野菜たっぷり！完熟トマトのミネストローネ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にオリーブ油、薄切りにしたニンニク、1cm幅にカットしたベーコンを入れ炒めます。
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2
1cm幅にカットしたタマネギ、ニンジン、じゃがいも、しめじを１に入れさっと炒めます。
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3
ざく切りにしたトマトを入れざっくり混ぜます。
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4
2cm幅にカットしたキャベツを入れ、水、固形コンソメ、ローリエ、お好みで輪切りにした鷹の爪を入れ15分ほど煮込みます。
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5
野菜に火が通れば塩こしょうをして味を整え完成です。
家にあるハーブを入れても良いです。
写真は乾燥バジル入れてます。
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