さっぱり梅チャーシュー レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
ヴィッセル神戸のあっこさん
昆布茶や梅ふりかけを調味料として使うことで旨味成分が増し、さっぱりとした味付けに。食欲が落ちるこれからの季節にピッタリ！
材料（２人分）
作り方
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1
豚肉に昆布茶を刷り込み、常温で３０分ほど置く。
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2
①の表面にフライパンで焼き目をつける。
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3
鍋にオリーブオイルをひいて、刻みニンニクを入れ、さいの目に切ったズッキーニとナスを入れて炒める。そこに梅ふりかけと練り梅を加えて混ぜる。
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4
②を200度に熱したオーブンで更に25分焼く。魚焼きグリルで焼く場合は弱火で15分焼けばOK。10分くらい経ったら裏返すのを忘れずに。
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5
さいの目に切ったチーズ、トマト、ごま塩をふったおにぎりと④の豚バラを食べやすい大きさに切って盛りつける。仕上げに水に戻したわかめを乗せれば完成。トマトにはお好みでドレッシングを。
- 6 ※手順写真は2人分の分量ではありません。
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- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）梅豚バラ肉
- 料理名
- 梅ふりかけのチャーシュー
ヴィッセル神戸のあっこさん
楽天レシピでの特集も6年目になりました。
前回の『ワンディッシュ』をやらせて頂いてとても楽しかったので、
今年は１年かけて大好きな『スープ』をご紹介させて頂きます。季節の野菜を使ってカラフルで元気が出るスープを考えて作るのが楽しみです。ご期待ください♪
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