舞茸のシンプルソテー レシピ・作り方
材料（１～３人分）
- 舞茸 1パック
- ごま油 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
- 塩 一つまみ
- 砂糖 一つまみ
作り方
- 1 舞茸は下の部分に汚れがあったら切り落とす。
- 2 炒めやすいように舞茸を割きほぐす。
- 3 鍋にサラダ油とごま油を入れて、舞茸も入れて中火で舞茸に油が少し馴染むくらいに30秒ほど炒めます。
-
4
塩と砂糖を加えて、
油跳ねするので、
フタをして火を1分弱蒸し焼きにして、
舞茸の水分を少し飛ばします。 -
5
フタを外して、火を、弱火～中火の間くらいにして、焼き色が少し付くくらい炒めたら出来上がり。
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marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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控え目な味付けにしましたが、
このままでもおつまみ等や、
肉や魚の添え物にも使えます。