ホウレンソウ入り卵焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料を用意します。
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2
だしを取ります。
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3
ホウレンソウは
根元の汚れを落とし
根元に1〜２センチの
深さを
十文字に入れます。
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4
熱湯に塩少々(分量外)
を入れホウレンソウの根元からゆでます。
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5
水に取ります。
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6
ボールにだし汁
減塩醤油、みりん、
塩を入れて混ぜます。
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7
別のボールに卵を
割りほぐします。
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8
7に6を少しずつ入れて
混ぜます。
-
9
ホウレンソウが
冷めたら水気を
よく絞り１センチ幅に
切ります。
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10
9を8に入れて混ぜます
-
11
卵焼き器を良く熱し
薄く油をひき
10の４分の１を
流し入れ、少し混ぜて
六分通り焼きます。
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12
折りたたむように
巻き向こう側に寄せて
あいた所に薄く油を
ひきます。
-
13
再び10の
４分の１を流し入れ、
焼いて巻きます。
この手順を繰り返し
焼きあげます。
-
14
最後まで
焼きあがりました。
-
15
14の卵焼きを
キッチンペーパーで
包み形を整えしばらく
落ち着かせます。
-
16
食べやすく切って
皿に盛り
出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ホウレンソウ入り卵焼き
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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卵焼きに作ってみました。