カリフラワーのココナッツカレースープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 カリフラワーは大きめの房に分ける。にんじん、ごぼうはスライスする。鶏もも肉は１口大に切る。にんにくとしょうがはすりおろす。
- 2 鍋にココナッツオイル、にんにく、しょうがを熱し、鶏肉と塩を加えいためる。カリフラワー、にんじん、ごぼう、カレー粉も加え、よくいためる。
- 3 ②にココナッツミルクを加え、材料がかぶるくらいの水(分量外）も加え煮る。やわらかくなったら、ナンプラーを加え、塩気を味見して、必要なら塩をくわえる。
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