シャキシャキれんこんサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
材料を用意します。
れんこんは半月切りにし
酢水にさらしておきます
レタスは手でちぎります
カニ蒲鉾は半分に切り
ほぐしておきます。
きゅうりは太目の
線切りにします。
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2
熱湯にれんこんを入れサッとゆでます。
-
3
２をザルにあげて
冷まします。
-
4
きゅうりとカニ蒲鉾に
塩一振りして(分量外)
しんなりさせるまで
置きます。
-
5
４がしんなりしたら
軽く絞って3のれんこんと共にボールに入れ
マヨネーズを加え
混ぜます。
-
6
５に隠し味に
減塩醤油を少々入れ
混ぜます。
(醤油を加える事で
味が締まります。
あまり入れすぎますと色が黒くなりますので注意して下さい)
-
7
器にレタスを敷き
６を盛り付けて削り節を
振りかけて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- シャキシャキれんこんサラダ
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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サラダを作りました。