カロリーオフ?ヘルシー和風麻婆ナス レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス ３本
- ☆豚ひき肉 ６０ｇ
- ☆片栗粉(小麦粉でもOK) 大匙１
- 長ねぎ ２分の１本
- ★合わせ調味料
- しょうが(みじん切り) 大匙２
- ニンニク(みじん切り) 一粒大
- 長ネギ(みじん切り) 適量
- 豆板醤 小匙３分の１
- みりん 大匙１
- 醤油 大匙１
- 味噌 大匙１
- だし汁 １００cc～１５０位
- ごま油 小匙１(５cc)
作り方
-
1
材料を用意します。
ニンニク、長ネギ、
しょうがはみじん切りにします。
合わせ調味料を
合わせます。
-
2
ひき肉に片栗粉を
加えます。
-
3
２を軽くまぶします。
-
4
ナスはヘタを切り落とし皮むき器で
このように縦じまになるように剥きます。
-
5
４をシリコンスチーマーにすのこを敷いて
ナスをのせます。
-
6
レンジで
５００w５分加熱します。
(メーカーによって調整
して下さいね)
-
7
その合間にフライパンに
★の合わせ調味料を
入れ
火をかけます。
-
8
煮立てます。
-
9
煮立ったら豚ひき肉を
入れ中火で煮ます。
-
10
５が加熱しました。
-
11
粗熱を取り長さを半分に
切り更に縦に４等分に
切ります。
-
12
１１を９に加えます。
-
13
好みのとろみに
だし汁を少しずつ
足して下さいね。
-
14
ひと混ぜして
出来上がりです。
-
15
器に盛りみじん切りの
長ネギをふりかけて
出来上がりです
(長ネギの２分の１本の
内の適量で)
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 和風麻婆ナス
Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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