トマト＋なす＋チーズ相性いい？ひき肉グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参、
   ピーマン、ニンニクは
   みじん切りにします。
   トマトはスライスして
   おきます。

   

2. 2 なすはあく抜きの為、
   水につけておきます。

   

3. 3 フライパンに油を熱し、
   なすをじっくりと
   焼きながら
   ハーブソルトをかけます。

   

4. 4 器に薄く油をひき
   焼いたなすとスライス
   したトマトを
   相互に並べておきます。

   

5. 5 続けて油を足し、
   にんにくを炒め香りが
   出ましたら、玉ねぎ、
   人参を入れて炒めます。

   

6. 6 さらにひき肉を加え
   肉の色が変わるまで
   炒めます。

   

7. 7 ピーマンを加え
   さっと炒めます。

   

8. 8 砂糖、酒、しょうゆ、
   トマトジュースを
   入れて煮詰めます。

   

9. 9 トマトケチャップ、
   ハーブソルトを加え、
   ここで砂糖を加え
   好みの味で調整して
   締めて下さい。

   

10. 10 ４のなすトマトの上に
    かけて下さい。

    

11. 11 溶けるチーズ２枚
    のせます。

    

12. 12 オーブントースターで
    ２２０℃５～１０分位
    焼いて下さい。
    (メーカーによりますので調整して下さい。)

    

13. 13 焼けました☆

    

14. 14 皿にのせて
    取り分けて召し上がって
    下さい。