煮魚の残り汁で！大根の煮しめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 煮魚の残り汁（※コツ参照） 100ｃｃ～150ｃｃ
- 大根 １．５センチ幅×6枚
- 米のとぎ汁（あれば） 適量
作り方
-
1
大根は１．５センチ幅に輪切りにして皮をむき、半分に切る。
※フライパンに重ならずに並べられる量。 - 2 米のとぎ汁（なければ水）と大根を鍋に入れ、竹串がスッと通るまで煮る。
-
3
フライパンに煮魚の残り汁と下茹でした大根を入れ、フタをし火にかける。
中火～弱火で時々ひっくり返しながら煮詰める。 -
4
火を止めてそのまま冷まして味をしみこませる。
食べる前に温めれば出来上がり。
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