大根と油揚げの中華風スープレシピ・作り方

Name: 大根と油揚げの中華風スープ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 油揚げ １枚; 大根 10センチ; 長ネギ １０センチ; カブか大根の葉（無くてもOK） 少々; 本だし 小さじ１; 水 カップ２; ごま油 小さじ１/3; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 小さじ１; 塩 小さじ１/2

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約15分
100円以下

marie_777

味噌汁を作ろうと思ったのですが、味噌が無かったのでスープにしてみました。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

油揚げ: １枚

大根: 10センチ

長ネギ: １０センチ

カブか大根の葉（無くてもOK）: 少々

本だし: 小さじ１

水: カップ２

ごま油: 小さじ１/3

砂糖: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ１

塩: 小さじ１/2

作り方

1

油揚げは油抜きして短冊切り、大根は薄めのイチョウ切り、ネギや大根葉はみじん切りにします。
2

鍋に具、本だし、水を入れて沸騰させたら火を弱めて大根が煮えるまで数分煮る。
3

ごま油、砂糖、塩を加えて味を見て、風味付けにしょうゆを足して出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌汁にする場合は調味料は本だし小さじ１に対して味噌大さじ２弱で作ってください。

きっかけ

味噌汁を作ろうとしたのに味噌が無かったのでスープにしました。

公開日：2011/07/07

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このレシピを作ったユーザ

marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆