鶏胸肉のやわらか甘酢炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏胸肉 1枚(300g程度)
- ○塩 小さじ1/8
- ○砂糖 小さじ1/2
- ○マヨネーズ 大さじ1/2
- ○酒 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●酢 大さじ1/2
- ●みりん 大さじ1
- マヨネーズ(好みで) 少量
作り方
-
1
鶏むね肉は皮を剥ぎ、全体をフォークで刺した後1cmほどの厚みで一口大のそぎ切りにし、○の調味料を揉み込んで10分ほどおく。
-
2
1 に片栗粉大さじ2を両面にまぶし、フライパンに大さじ1のサラダ油を加えて弱めの中火でゆっくり焼く。
-
3
周りから白っぽく色が変わってきたら、焼いている面をめくってみていい焼き色がついたら裏返す。
-
4
両面にしっかり火が通り、いい焼き色がついたら、一旦皿にあけ、フライパンについた焦げや余分な油を拭き取る。
★フライパンに焦げがなければ省いて構いません。
-
5
●の調味料を加え、4をフライパンに戻して中火で絡める。水分が飛んでたれにトロミがついたら完成。
-
6
盛り付けた後、好みでマヨネーズをかけても美味しいです！
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
mamacream2023/12/31 17:54
とても美味しかったです☆ご馳走様でした(*^^*) -
みーちゃん69142023/04/26 20:23
下味を付けているので、鶏むね肉でもパサつきもなく柔らかいですね^m^
甘酢ダレもしっかりと絡んでいて、とても美味しかったです♪ -
TwinkleTwinkleTwinkle2022/06/12 22:12
美味しく出来ました( ≧∀≦)ノ
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
