お弁当にも！冷めてもおいしいコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き乱切りにして、沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆで、マッシュしておく。
- 2 フライパンにバターを入れて中火にかけ、合いびき肉を入れいて炒め、玉ねぎも加えて透き通るまで炒めシオコショウして冷ましておく。
- 3 １と２をボウルに入れて混ぜ合わせ、好みの形に成型して冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 4 ３に薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、揚げ油を160～170度に熱した中に入れてこんがりとするまで、表裏を返しながら揚げます。油をきって完成です。
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