生姜香る☆まるごとピーマンの肉詰め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ピーマンはヘタを取って中の種とワタを取り除く。
-
2
生姜はみじん切りにする。
椎茸はかさを粗みじん切りにし、軸をみじん切りにする。 - 3 ポリ袋にひき肉、生姜、椎茸を入れて揉み混ぜ、塩を加えてさらに混ぜる。
-
4
３のポリ袋の片方の角をハサミで切り、絞り出し袋の要領でピーマンの中に肉だねを詰めていく。
-
5
鍋にAを煮立て、４の肉詰めを並べ入れる。
落し蓋をして５分、返してさらに５分煮る。 -
6
時間があれば一度そのまま冷ます。
こうすることで味がよく染みます。
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- 料理名
- ピーマンの肉詰め煮
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しいたけの旨味も出るので、出汁も不要です。