シャキシャキ美味しい＊蓮根きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 蓮根 150g
- 水(アク抜き用) 適量
- 胡麻油 大さじ1
- 鷹の爪(輪切り) 小さじ1/3
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆みりん 小さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- 白炒りごま 小さじ1
作り方
-
1
蓮根は皮をむいていちょう切りにする。
切った蓮根を5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。 - 2 フライパンに胡麻油・鷹の爪を入れて中火で熱し、蓮根を加えて炒める。
- 3 蓮根が半透明になったら(☆)を加え、汁気がほぼなくなるまで炒める。
- 4 器に盛り付け、白炒りごまをふる。
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普段のおかずだけでなくお弁当にもピッタリの一品です(*^-^)