ご飯が進む！牛蒡と牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはたわしでこすり洗いし、さざがきにする。水にさらしたあと水気を切っておく。
人参は千切りにする。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
生姜はすりおろす。 - 2 鍋に胡麻油を熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら、ごぼうを加えてやや強めの火加減でしっかりと炒める。
- 3 人参と舞茸を加え、しんなりするまで炒める。
-
4
水と砂糖を加え、砂糖を溶かす。
酒・醤油・みりん・生姜を加え、汁気がほぼなくなるまで炒める。
火を止め、蓋をしてしばらく置いておく。
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人参と舞茸も入れてボリュームアップ！