デパ地下風♡焼き鯖寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩サバ（三枚おろし） 2枚
- 青じそ 4枚
- 炊き立てご飯 250ｇ
- A酢 大匙2
- A砂糖 大匙1
- A昆布茶 小匙1/4
- オリーブオイル（サラダ油） 大匙1
作り方
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1
塩サバ（三枚おろし）...骨を抜く
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鯖を皮目を下にして並べる。（蓋をして中強火で両面5分ずつ焼く）お皿に取り出す
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3
ボールに、【A】を入れ混ぜ、炊き立てごはんを入れて、しゃもじで切るように全体を混ぜ、2等分してラップで棒状にする
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4
鯖とご飯の粗熱が取れたら、ラップのを広げ、サバを皮目を下にしてのせ、青じそ、ラップをはずしたご飯の順にのせる
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5
全体をラップできつく巻いて、冷蔵庫で1時間ほど休ませる
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6
ラップごと、6等分に切り、ラップを外して器に盛る
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関連情報
♡mimi♡
イタリア・ミラノ在住♡
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12campbell2020/05/24 07:04
切り身のさばで作りました。思ったよりも手軽で美味しく出来たので、また作りたいです☆
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