安いお肉も！キウイで柔らかローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイと玉ねぎをすりおろします。

   

2. 2 お肉に塩コショウを振り馴染ませたら①ですり下ろした玉ねぎ、キウイとともにジップロックへ入れます。

   

3. 3 1時間ほど放置します。常温で良いです。
   ※冷蔵庫でも良いですが、焼く前には常温へ戻します。

   

4. 4 キウイと玉ねぎをキッチンペーパーで拭き取ります。
5. 5 熱したフライパンにサラダ油をしき、お肉の各面1分ほど、焼き目が付くまで焼きます。表面に火が入れば良いです。
   写真は焼き目の目安です。

   

6. 6 お肉をアルミホイルで包み、30分程放置します。余熱で中へ熱を通します。

   

7. 7 端をスライスして、火の入りを確認します。中央が固ければもう少し放置です。