ワンランク上の味☆ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりに塩を振り10〜30分置いた後流水で洗い水気を拭き取る
2. 2 ぶりに小麦粉を薄くまぶし、中火で両面焼き目をつける
   ※ここでは焼き目をつけるだけで、中まで火を通さないのがふっくらさせるコツです。

   

3. 3 調味料を合わせておく
4. 4 フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料を加える
5. 5 火を強めて煮詰め、気泡が大きくなりたれにとろみが出るのを待つ

   

6. 6 フライパンを傾けてぶりにたれを絡める

   

7. 7 今回はありませんが、付け合わせにはししとうなどもおすすめです。