油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉に酒としょうゆをふりかけて下味をつける。

2. 2

   ねぎをみじん切りにして、耐熱ボールに★の調味料と一緒に入れる。レンジで30秒温める。（砂糖が溶けにくいので様子を見る）

3. 3

   ①に片栗粉をまぶして、余分な粉をはらう。

4. 4

   天ぷら用の鍋に油を入れて、170℃にする。鶏もも肉を静かに入れて、中までじっくり火を通しながらこんがりと揚げる。キッチンペーパーにとり、油をきる。

5. 5

   食べやすい大きさに④を切ったら、器に盛りつける。上から②のタレをかけて完成。