ひよこ豆の甘醤油煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 乾燥ひよこ豆 カップ1/2
- 水 カップ2
- みりん 大さじ1
- 三温糖 小さじ4
- 醤油 小さじ1
作り方
-
1
水で一晩浸水させたひよこ豆を柔らかくなるまで煮ます。(圧力鍋で高圧15分程度。)
-
2
豆が柔らかくなったらみりんを加え、更に三温糖を少しずつ加えながら、汁気が飛ぶまで煮詰めていき、火を止める前に醤油を回し掛けて馴染ませ、火からおろします。
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