深川めし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あさりは殻をしっかり洗い、砂抜きします。
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2
フライパンにあさりと酒を回し入れて蓋をし、殻が開いてアルコール臭が飛ぶまで蒸し焼きにします。
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3
殻を剥いたあさり、油抜きして短冊に切った油揚げ、千切りにした生姜、醤油、塩、手順2の煮汁、水を入れて米を炊きます。
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4
小口に切った青ねぎを散らして完成です。
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