エリンギのオイル漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 2～3本
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- ☆にんにく 1片
- ☆鷹の爪(輪切り) 小さじ1
- ☆ローリエ 1枚
- ☆オリーブオイル(漬け用) 150cc程度
作り方
-
1
エリンギを一口大にカットします。
-
2
フライパンにオイルをひき、エリンギを炒めます。
-
3
エリンギに火が通ったら、塩胡椒で味を調えて火からおろします。
-
4
消毒した保存容器に手順3、☆を入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。
オリーブオイルは具材がひたひたに浸かる程度注ぎます。
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