うずら卵のピンクペッパーピクルス レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- うずらの卵 10個
- ☆酢 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆水 大さじ2
- ☆ローリエ 1枚
- ☆ピンクペッパー(お好みで) 小さじ1
作り方
-
1
うずらの卵をひたひたの水(記載外)で煮て、沸騰したらコロコロ転がしながら2分ほど茹でます。
-
2
殻にヒビを入れて水に浸し、殻を剥きます。
-
3
☆を合わせてピクルス液を作ります。
-
4
保存容器にうずらの茹で玉子を入れます。
-
5
手順4に手順3を注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
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