サグカレー　ほうれん草のチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を一口大にカットします。

   

2. 2 ほうれん草を水洗いし、葉と茎に分けてカットします。

   

3. 3 たっぷりのお湯(記載外)に塩ひとつまみ(記載外)を入れてほうれん草の茎から1～2分茹でます。

   

4. 4 手順3に葉を加えて30秒ほど茹でたら、流水に取って、水気を切ります。

   

5. 5 ミキサー等に手順4、生クリームを入れてペースト状になるまで撹拌します。

   

6. 6 たまねぎをみじん切りにします。

   

7. 7 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

8. 8 鍋にオイルをひき、にんにく、生姜、たまねぎを炒めます。

   

9. 9 たまねぎに火が通ったら、鶏肉を加えて炒めます。

   

10. 10 鶏肉に火が通ったら手順5、コンソメ、カレーパウダー、塩、胡椒、パルメザンチーズを入れて一煮立ちさせます。

    

11. 11 お皿に盛り付けて、完成です。