我が家の麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 木綿豆腐 2丁
- 合い挽きミンチ 100ｇ
- 青ネギ １束
- 乾燥ニンニク １片分
- ショウガ １片
- タカノツメ 2～3本
- ●中華スープの素 小匙1
- ●砂糖・酒・醤油・甜麺醤・ごま油 各大匙1
- ●水 100ｃｃ
- 水どき片栗粉 各大匙1
- サラダ油 適量
作り方
-
1
材料を用意します。
ショウガはみじん切りします。
青ネギは小口切りしておきます。
ごま油以外の●の調味料を合わせておきます。
豆腐は軽く水切りしておきます。
-
2
フライパンに油をひきショウガ・ニンニク・タカノツメ・ひき肉を炒めます。
-
3
火が通れば●の調味料を入れグツグツ煮ます。
-
4
さいの目に切った豆腐を3に入れます。
-
5
グツグツしてきたら青ネギを入れ軽く混ぜ、水溶き片栗粉を調整しながら入れてください。（ゆるいぐらいの方が美味しいです）
-
6
最後に鍋肌からごま油を回し入れ火を切ってください。
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- 料理名
- 我が家の麻婆豆腐
catball4549
結婚３１年目のベテラン主婦です。
私の作る簡単な手抜き料理を家族はおいしいといつも言ってくれます。
子供たちは親元を離れていき、今は主人と二人暮らしです。
これからは老後に向けての健康な体を作れるよう美味しくバランスの良い身体にやさしい料理を作っていきたいと思います。
よろしくお願いします。
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