緑豆湯 台湾風緑豆ぜんざい レシピ・作り方
材料（2人分）
- 緑豆 1/4カップ(約40g)
- 水 400cc
- 砂糖(お好みで) 大さじ2
作り方
-
1
緑豆をよく洗い、水に3～4時間以上(冬場は一晩)浸します。
夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸します。
-
2
鍋に手順1の豆を浸し水ごと入れて、豆が柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は高圧5分程度です。
-
3
手順2の粗熱が取れたら、お好みで砂糖を加えてかき混ぜ、器に盛り付けて完成です。
お好みで、冷蔵庫で冷やして頂きます。
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- 料理名
- 緑豆湯 台湾風緑豆ぜんざい
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