緑豆湯 台湾風緑豆ぜんざい レシピ・作り方

緑豆湯 台湾風緑豆ぜんざい
  • 5分以内
  • 300円前後
liqueur
liqueur
高い美容効果があるとされ、夏バテにも効果的と言われる緑豆を使った台湾で人気のスイーツです。

材料(2人分)

  • 緑豆 1/4カップ(約40g)
  • 400cc
  • 砂糖(お好みで) 大さじ2

作り方

  1. 1 緑豆をよく洗い、水に3~4時間以上(冬場は一晩)浸します。
    夏場は腐敗防止のために冷蔵庫内で浸します。
  2. 2 鍋に手順1の豆を浸し水ごと入れて、豆が柔らかくなるまで煮ます。
    圧力鍋の場合は高圧5分程度です。
  3. 3 手順2の粗熱が取れたら、お好みで砂糖を加えてかき混ぜ、器に盛り付けて完成です。
    お好みで、冷蔵庫で冷やして頂きます。

きっかけ

デトックス効果、美容効果が高いと言われ、中国や台湾等で人気のスイーツ、緑豆ぜんざいを、圧力鍋で簡単に仕上げました。

おいしくなるコツ

お好みで砂糖の量を調整します。冷たい方がお好みの場合は、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしても美味しいと思います。

  • レシピID:1530004220
  • 公開日:2016/07/04
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ぜんざいその他の豆
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緑豆湯 緑豆ぜんざい 美肌 ダイエット
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緑豆湯 台湾風緑豆ぜんざい
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