せいろ&蒸し器不要 電子レンジで簡単 花巻 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 薄力粉 100g
- 強力粉 30g
- 砂糖 大さじ1
- ドライイースト 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 水又はぬるま湯 50～60cc
- 胡麻油(お好みで) 大さじ1
作り方
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1
胡麻油以外の材料を全てボウルに入れて、耳たぶ程度の固さになるよう水を足しながらしっかり捏ね、ラップをして1～2時間生地を寝かせます。
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2
生地をのし板に乗せ、麺棒で長方形に伸ばし、端からくるくる巻いて棒状にし、4～5cm幅にカットします。
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3
手順2をお皿に隙間を空けて並べ、30分程二次発酵させます。
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4
巻いた真ん中を菜箸等でぎゅっと押し、渦巻が飛び出すようにします。
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5
表面に胡麻油を塗り、上から軽くラップをし、電子レンジで1～2分ほど加熱します。
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