簡単 茹でずにオクラの産毛を除く方法 レシピ・作り方

簡単 茹でずにオクラの産毛を除く方法
  • 5分以内
  • 100円以下
liqueur
liqueur
オクラは大抵緑色のネット入りで販売されています。
そのネットを利用して産毛を取れば、面倒な下茹で無しで生のまま食べられ、熱に弱いとされるオクラの栄養も摂れます。

材料(2人分)

  • (ネットに入っている)オクラ 1袋
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 オクラは大抵緑色のネットに入って売られているので、そのネットを利用して産毛を取ります。
  2. 2 ネットを開き、オクラを半分出します。
    ネットに入ったオクラをまな板等の上に置き、上から塩を振って、ころころと転がします。
  3. 3 表面がつるつるになったら、ネットから出して塩を水で洗い流します。
    残りのオクラも同様の方法で板ずりをします。

きっかけ

オクラは下準備として、板ずりして湯通しするものだと思っていましたが、オクラの栄養素は熱に弱いものが多く、茹でることで半減するらしいと知り、生で食べても産毛が気にならず、面倒も少ないネットに入ったままの板ずりで下準備するようにしました。

おいしくなるコツ

オクラは産毛がびっしり生えているものが、新鮮だと言われています。また、アンチエイジングや疲労回復効果があるとされるネバネバ、ムチンは熱に弱いので、なるべく生で食べる方が良いそうです。薄く切れば、湯通ししなくても美味しく頂けると思います。

  • レシピID:1530002809
  • 公開日:2013/08/22

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
オクラ
関連キーワード
オクラ 下準備 産毛取り 簡単
料理名
簡単 茹でずにオクラの産毛を除く方法
liqueur
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る