ピザ生地（ホシノ天然酵母使用） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉 ２５０ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 ６ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- ホシノ天然酵母生種 １５ｇ
- 水 １８０ｃｃ
作り方
-
1
ホームベーカリーのパンケースに材料を全て入れる。
ピザ生地コースにセットしスタート。（天然酵母でピザ生地コースがない場合はドライイーストのピザ生地コースに合わせる） - 2 ブザーがなったら発酵具合を確認し、生地が元の１．５倍くらいになった時点で取り出す。
- 3 打ち粉をした台に生地を移し二等分にして丸める。
- 4 麺棒で丸くのばしてピザソース、好みのトッピングをのせ２３０度で15分ほど焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ピザ生地
mamas0889
お菓子・パンづくりが大好きです。
今まで作ってきたものをまとめてレシピを公開していきたいと思います。
追伸 個人的事情でしばらくレシピ公開やレポートの承認作業が出来ていませんでした。
レポートを送って頂いた方、承認が間に合わず申し訳ありませんでした。。
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直径２５ｃｍの生地２枚分の分量です。