えのきの素揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- えのき茸 1パック
- サラダ油 鍋の底から1cm程度
- 塩、胡椒、マヨネーズ お好みで
作り方
-
1
鍋にサラダ油を入れて火にかける。
えのきは石づきを切り、できるだけ細かくほぐして入れる。
油は、オリーブオイルやごま油などでも良いです。写真は2パック分です。
-
2
茶色っぽくなったところから取り出す。
油の中ではヘニョヘニョしてても、取り出したらカサっとしてきます。
-
3
お好みで塩胡椒、マヨネーズなどをつける。
子供にはマヨネーズが人気です。七味やわさび、柚子胡椒も美味しいです。
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