納豆と豆腐の丼。熱々ごま油がけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 納豆はお好みの物を使ってください。この日はひきわり納豆でした。
   
   豆腐は、3パックセットで売られている物の1つを使っています。

   

2. 2 豆腐の水切りをする。
   
   豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分くらい加熱する。

   

3. 3 薬味を用意する。
   奴ねぎは小口切り、大葉とカイワレは細かく刻んで、混ぜる。
   
   写真は、まとめて作った薬味ミックス。みょうがや三つ葉を足すのもおすすめ。

   

4. 4 水切りした豆腐と納豆を混ぜる。
   納豆のタレと辛子も一緒に混ぜる。

   

5. 5 ご飯をよそって、納豆・豆腐をかける。薬味をどさっとのせる。
   
   刻み海苔、ゴマをふりかけて、醤油を回しかける。

   

6. 6 小さめの鍋やフライパンにごま油を入れ、弱火にかける。
   香りがたって、煙が出てきたら火を止める。
7. 7 熱々のごま油を丼に回しかける。
   ジュッと美味しそうな音がします。