パセリとローストパプリカのサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 パプリカは外側を上に向けて天板に置き、オーブントースターで真っ黒になるまで焼く。アルミ箔などをかぶせて蒸らす。粗熱が取れたら黒くなった皮をむき、短冊状に切る。
- 2 パセリはみじん切りにする。レモンの皮は黄色い部分をすりおろす。
- 3 ボウルにオリーブオイル、酢、塩、1,2を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。
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