焼きナスの和風マリネと生ハム レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は洗って直火で焼く。
※魚焼きグリルでもできます。
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2
真っ黒になるくらい、転がしながらしっかり焼く。
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3
焼けたらバットなどに置き、
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4
ビニール袋やラップをふんわりかけて、しばらく蒸らす。
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5
和風タレの材料をボウルなどに入れてよく混ぜておく。
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6
焼きナスが触れるくらいに冷めたら皮をむく。しっかり焼けていればスルッと向けます。焼けていないと身がついてきてしまいます。
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7
剥いた茄子を一口大に切ったり縦割りにしたりして皿に盛り、和風タレをたっぷりかける。
温かいままでも、このまま冷やしても〇
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8
生ハムを適当にちぎって７の上にのせて、仕上げのごま油と白ごまをかける。
茄子だけでも問題なし！！
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- 料理名
- 茄子のマリネ
ハラヘリー
2021年夏。楽天レシピはじめました。
今日の晩御飯を思いついたままに作っているので、ジャンル関係なしに載せています。旬のお手頃な野菜を使ってなるべく安く美味しく作ることを心掛けて。
ちょっとひと手間面倒なところもありますが、どうぞよろしくお願いいたします
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冷蔵庫で余っていた生ハムをのせてみました。