ホットプレートで楽しく！チーズの泉バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉、ヨーグルト、牛乳をよく混ぜ合わせておきます

   

2. 2 フライパンにマヨネーズを溶かし入れ、玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで弱火で炒めます

   

3. 3 ひき肉をよくこねます。
   とにかくよくこねます。

   

4. 4 滑らかになるまでこねたら卵、合わせパン粉、ガーリックパウダー、塩、コショー、ナツメグ、クローブを加えて全体にムラがなくなるまで、しつこくこね、冷蔵庫で1時間以上ねかします

   

5. 5 空気抜きをしながらハンバーグ状に丸め、真ん中に空洞を作ります。
   肉が縮むことを考えて大きめの穴を開けましょう。
   これをホットプレートへ乗せて中の火力で焼きます

   

6. 6 途中で焼き目が付いたタイミングを見て裏返しにし、蓋を閉めます。
   このホットプレートには蓋がないのでボールを乗せました

   

7. 7 全体的に火が通ってきたら、油を拭き取り、空洞にチーズを詰めます。
   かなり押し込んで詰め、少し上が盛り上がるくらいに詰め込み、再度蓋を閉めて保温か一番低い火力にして5分ほどおきます

   

8. 8 ケチャップで仕上げて完成！