とり天の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを1ｃｍくらいに切る。
-
2
オリーブオイル、水を入れたフライパンに1を入れ中火で炒める。塩、胡椒、とり天を入れさらに炒める。ポン酢と砂糖を入れて絡めたら出来上がり。
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coropann
水分は小麦粉の70～80％。
イーストは春・秋1.5％、夏・1％、冬2％
を目安に作っています。
捏ねない分、発酵（特に一次発酵）に時間をかけます。
真冬以外は室温で放置しています。
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