★ちたけと茄子の炒め物★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちたけです。道の駅で安く売っていたものです。傘が開いていますが、本当は開いていないものがおすすめです。※ちなみに、放射能検査をしたもので安全なものと聞き取りしたものです。

   

2. 2 １のちたけを適当にカットします。そして、それをフライパンに入れ、オリーブオイルを入れて中火から中強火にかけます。

   

3. 3 軽く炒めたら茄子を入れます。茄子は少し大きめにカットしたものを入れてください。

   

4. 4 ３に酒とみりんを入れます。イメージとしては、ちたけからでた美味しいだしを茄子に吸わせるように煮る感じです。

   

5. 5 茄子に味が染みてきたら醬油を入れます。

   

6. 6 全体を煮炒め、水分がなくなってきたら出来上がり！！お好みで七味をかけて召し上がれ！！