黒大豆のサラダ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 黒大豆はさっと洗い、圧力鍋に入れ、3倍の量まで水を入れる。蓋をして火にかけ、沸騰させる。火を止めてそのまま1時間置く。
- 2 圧力鍋の蓋をロックし、再び火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、15分煮てそのまま冷ます。このうち1/3をサラダに使う。
- 3 豆、みじん切りにした玉ねぎとにんにく、クミン、オレガノ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、一晩寝かせる。
- 4 トマト、パプリカは食べやすい大きさに切り、レタスはちぎる。
- 5 ヨーグルト以外の材料を混ぜ合わせてボウルに盛り、ヨーグルトを上からかける。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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