茹で鶏のねばねば野菜ソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鶏胸肉は2つに切り、塩２ｇ、酒をすりこむ。熱に強いポリ袋に入れ、空気を抜いて口を縛る。
- 2 沸騰した鍋の湯に１を沈め、蓋をして20分おく。冷ましてスライスする。
- 3 オクラ、モロヘイヤは茹で、5ｍｍ角に刻む。
- 4 きゅうり、茄子、ミニトマトも5ｍｍ角に刻む。みょうがと紫蘇はみじん切りにする。３と合わせて塩少々を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。砂糖、オリーブオイルも加えて混ぜる。
- 5 鶏肉を皿に盛り、４をかける。
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- 鶏むね肉
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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