ボタンエビ頭の素揚げ レシピ・作り方
材料（５人分）
- ボタンエビ 15尾
- 塩 少々
作り方
- 1 ボタンエビは頭をひねって身と分ける。180度の揚げ油に入れ、パチパチという音が静かになるまで揚げる。海老の水分で油が跳ねるので、バットで2/3蓋をして揚げるといいです。
- 2 揚げたての熱いうちに塩をふる。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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