紫陽花ゼリーの前菜 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
容器に水と昆布を入れて冷蔵庫に一晩おく。
出しを450ｃｃ計って鍋に入れ、粉寒天を加えて混ぜる。火にかけて沸騰してから１分さらに煮る。 - 2 塩少々（３本の指でつまんで５回)を加えて混ぜる。寒天液100ｃｃをとり、極々少量の食用色素緑を加えて混ぜ合わせ、ガラスの器の1/3の高さまで注ぐ。
- 3 残りの寒天液に極々少量の食用色素赤を加えて混ぜ、平たい容器に流して冷やし固める。
- 4 酒、みりんを容器に入れて電子レンジで１分加熱して煮切る。酢を加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。
- 5 ピンクの寒天を２～３ｍｍ角に切り、緑の寒天の上に盛る。冷やしておいたタレをかける。
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- カテゴリ
- 寒天
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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