エビの豆乳クリームパイのせ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 エビは殻をむき、殻と水を鍋に入れて煮たたせ、こす。玉ねぎ、にんにく、人参はみじん切りにする。しめじもざく切りにする。
- 2 バターで野菜としめじを１０分炒め、薄力粉を加えて炒める。粉気がなくなったら海老の殻を煮出した汁を少しずつ加えてのばす。海老を加えて火が通ったら豆乳も加えて温める。
- 3 鶏ガラスープの素を加え、塩で調味する。
- 4 耐熱スープ皿に注ぎ分ける。パイシートを半分に切り、麺棒で少しのばし、スープ皿の上に置く。卵を溶きほぐしてパイ皮の上に塗り、ナイフを刺して穴をあける。
- 5 ２００度のオーブンで１８分焼く。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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