トマトと茄子とピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。茄子もヘタを取り、乱切りにする。トマトは熱湯にくぐらせてから皮をむき、ざく切りにする。
- 2 砂糖、みそ、酒を合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、茄子を加えて焼く。焼き色が付いたらトマトを加え、ざっと混ぜたらピーマンも加える。
-
3
混ぜて油が回ったら合わせ調味料を加え、強火で混ぜ合わせ、水気を飛ばす。塩で調
味する。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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颯湖2014/11/07 13:46
トマトと味噌が良く合いますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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