夏のおもてなしに☆野菜のテリーヌ（ゼリー寄せ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは長く細切りにする。キャベツは固い芯のところはそいでおく。いんげんは端を落としておく。オクラは板ずりしてから、ヘタの部分を切っておく。
   それぞれの野菜を塩ゆでしておく。
2. 2 プチトマトを湯剥きしておく。
3. 3 テリーヌ型にラップを敷き、その上に茹でたキャベツを敷く。
4. 4 野菜を並べる。つぶれやすいトマトは真ん中にする方が良いです。
5. 5 めんつゆと水を合わせ、寒天と一緒にして、しばらく沸騰させる。
6. 6 テリーヌ型に静かに流し入れる。（茶こしを通すと仕上がりが良くなります）
7. 7 固まったら冷蔵庫で冷やす。
8. 8 よく冷えたら、切り分けて召し上がれ。