あさりの洗い方と砂だし レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり ３００g
- 水 １０００ml
- 塩 ５g
作り方
- 1 水をはったボールにあさりを入れて殻をこすり合わせて汚れを取ります。
-
2
水１Ｌに対して塩小さじ１の塩水を作り、１のあさりを入れて暗くて静かな場所に６～８時間置いて砂をはかせます。
-
3
貝を選別します。
口が開いたままのもの、管が出ているものは死んでいるので取り除きます。 -
4
砂出し後静かに塩水を捨てて、もう一度水洗いして出来上がり。
レシピID152000
あさりの味噌汁を作りました。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさりの洗い方と砂出し
ゴールデンアルジータ
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