チキンレモンタジン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎ、生姜はみじん切りにしておく。
手羽元にタジンミックススパイスと塩を揉みこんでおく。 - 2 タジン鍋にオリーブオイルを引き、クミンシード、ニンニクを入れて熱する。最初から強火にすると鍋が割れるので気を付けて。
- 3 手羽元の表面を焼き付け、いったん取り出す（ここでは中まで火が通ってなくてもよいです。）
- 4 鍋に玉ねぎと生姜を入れてきつね色になるまで炒める。
- 5 4にじゃがいもを並べ、その上に鶏肉を置き、少し水を入れて、蓋をし15分くらい煮込む。
- 6 プリザーブドレモン、オリーブを入れ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。時々汁をスプーンですくって、鶏肉の上からかけてやると良いです。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- タジン
kaorin1118
ひとり暮らしを始めたので、楽天レシピに登録しました。
簡単で保存が効いて飽きの来ない料理のレパートリーを増やしたいです。
まだ調理道具と調味料を買い揃え中…。
パンやお菓子もたまに焼いてます。
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