豚焼き豆腐丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 焼き豆腐 1丁
- サラダ油 大1
- 豚薄切り肉 200g
- 酒 大2
- 醤油 大1
- みりん 大1
- 玉ねぎ 1個
- 水 100cc
- 粉末だし 1袋
- 醤油 大3
- みりん 大1
- 砂糖 大1
- ご飯（固めに炊いたもの） 3膳分
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみこんでおく。玉ねぎは半分に切り、横に7～8ミリ幅に切る。
- 2 焼き豆腐は5ミリ厚さに切り、サラダ油を熱したフライパンに並べて強めの火で焼き色をつける。醤油、みりんをまわしかけ、焼き付ける。
- 3 豆腐をまわりに寄せ、玉ねぎを加えてさっと炒める。水、だし、醤油、みりん、砂糖を加えて煮立たせ、玉ねぎが少し透き通ったら肉を加えて火を通す。
- 4 どんぶりにご飯を盛り、豚肉と豆腐を煮たものをのせ、汁をかける。5分くらい蓋をして蒸らす。
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- カテゴリ
- 豚丼
- 料理名
- pork&tofu bowl
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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