おつまみにもなる♪ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
酢レンコンをつくる
レンコンを薄切りにし、鍋に砂糖、すし酢、水を煮立てた中に入れ、2～3分煮て、冷ましておく
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2
戻した干しシイタケとニンジンを小さく切り、だし汁、砂糖、薄口醤油を入れ5分くらい煮る
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3
ご飯を少しかために炊き、炊きあがったらすぐにすし酢を混ぜ合わせ、ゴマと酢レンコンとシイタケを混ぜる
- 4 うす焼き玉子をつくり、細切りにしておく
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5
きぬさやを塩ゆでし、飾りにちょうど良い大きさに切り、海苔も細切りにしておく
-
6
具材を混ぜたすし飯、でんぶ、玉子、いくら、きぬさや、海苔を盛り付ける
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おつまみにもなりますよ